酸菜家常做法视频 酸菜家常做法视频教程

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本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜：

酸菜可以用来做酸菜鱼 、酸菜炒笋、家常家常酸菜肥肠
、做法酸菜豆腐汤 、大全凉拌酸菜花生米咸菜
、全集酸菜炒牛肉、肉末酸菜  、金针菇酸汤肥牛 、酸菜鸭腿肉 、酸菜炒肉丝等
。

还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼 。

也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下 ：瘦肉100克，酸菜300克 ，食盐1茶匙
，生姜1块，鸡精1茶匙，生抽1汤匙  ，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1 、将瘦肉切薄片，放入汤碗里面，切点姜丝，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉 ，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀腌制一会备用！

2
、接着起锅将酸菜放锅里，加入适量的清水 ，

3、大火煮沸，水煮沸之后加入1茶匙食盐
，加入1茶匙鸡精调味
，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来！

4、接着把肉片一片一片的放入锅中 
，放完后马上关火，盖上锅盖，焖煮5分钟 ，即可出锅 ！

烧酸菜家常做法

食材
：五花肉 、葱姜蒜、酸菜、料酒

调味  ：花椒粉、食盐、生抽 、老抽

1、准备一斤五花肉 ，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候 ，一定要选择新鲜的
，这样口感才好吃 ，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段、姜片、料酒，大火沸腾3分钟 ，撇掉多余的浮沫
，改成中小火
，煮上25分钟左右
。

2、酸菜的购买渠道很多，如果你有手法 ，可以用自己腌的，那样味道更正宗
，菜市场和超市 ，都有袋装的酸菜售卖，不想吃过于酸的 ，可以多淘洗几遍，攥干多余的水分。

3、这边肉也煮好了 ，时间规定20-30分钟以内 ，不要煮太老了 ，把五花肉捞出来，用凉水冲一冲
，改刀切成薄片，装盘备用。

4 、重新起锅烧油，放入葱姜蒜末，爆出香味 ，喜欢吃辣椒的，可以放几个干辣椒
，下入酸菜翻炒均匀 
，如果有粉条
，记得放点粉条、宽粉之类的辅料，把白肉铺在上面，添入猪肉的汤汁 ，炖煮15分钟即可。

5 、等时间到了
，搅拌均匀
，加入适量的葱花
、胡椒粉 、食盐、鸡精调味，鲜香味美，酸爽开胃，汤汁好喝，下酒下饭两不耽误
。

6、如果你喜欢重口味的话，还可以自制一个蘸料
，放大蒜末 、生抽、食盐
、芝麻香油，搅拌均匀，即可开动，大快朵颐 ，毫无压力。

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